Articole

Topinambur cu piept de rață

Cremă de topinambur cu rață afumată

Ingrediente Pentru 4 portii avem nevoie de: 500 g topinambur, 2 cartofi mici sau unul mai mare, o bucata de piept de rata afumat (cumparat ca atare), 2 buc. de ceapa mica (echalote) sau o ceapa medie, 10 g untura de rata (sau unt), 100 ml smantana…
Supă de mazăre și topinambur

Cremă de topinambur cu mazăre și chipsuri

Ingrediente Pentru 4 portii avem nevoie de: 500 g topinambur, 2 cartofi mici sau unul mai mare, 100g mazare boabe (proaspata sau congelata), 2 buc. de ceapa mica (echalote) sau o ceapa medie, 10 g sau unt, 100 ml smantana pentru gatit, sare…
Supă de topinambur

Cremă de topinambur cu șofran si chipsuri

Ingrediente Pentru 4 portii avem nevoie de: 500 g topinambur, 2 cartofi mici sau unul mai mare, 2 buc. de ceapa mica (echalote) sau o ceapa medie, 10 g sau unt, 100 ml smantana pentru gatit, sare si piper dupa gust, cateva fire de sofran, iar…
Topinambur cu ciuperci

Cremă de topinambur si ciuperci

Ingrediente Pentru 15 mini portii servite in vase de portelan sau de unica folosinta, avem nevoie de: 400 g topinambur, un cartof, 200g ciuperci champignon brune, 2 buc. de ceapa mica (echalote) sau o ceapa medie, 10 g unt, 100 ml smantana…
Topinambur cu ouă de prepeliță

Cremă de topinambur cu ardei și ouă de prepeliță

Ingrediente Pentru 15 mini portii servite in vase de portelan sau de unica folosinta, avem nevoie de: 400g topinambur, un cartof mare, 2 ardei kapia copti, 2 buc. de ceapa mica (echalote) sau o ceapa medie, 10 g unt, 100 ml smantana pentru…
Topinambur cu icre roșii

Cremă de topinambur cu păstârnac și icre roșii

Ingrediente Pentru 15 mini portii servite in verrines sau vase mici de unica folosinta, avem nevoie de: 400g topinambur, un cartof mare, 2 buc. de pastarnac de buna calitate, 2 buc. de ceapa mica (echalote) sau o ceapa medie, 10 g unt, 100…