Benficiile inulinei
Benficiile inulinei, acest polimer al fructozei care se găsește în topinambur:
- Inulina este un bun mijloc de tratare a disbacteriozelor intestinale de diferite provenienţe,
- Inulina micşorează absorbţia glucozei din hrană in peretele intestinului. S-a observat imbunătăţirea absorbţiei diferitelor săruri minerale, in special a celor de calciu, scăderea concentraţiei colesterolului in serul sanguin, scăderea conţinutului de substanţe cancerigene şi substanţe de putrefacţie
- În experienţele pe animale s-a stabilit efectul antitumoral al inulinei. Astăzi, in diferite colţuri ale lumii se continuă cercetările pentru studierea posibilităţii de utilizare terapeutică şi profilactică a inulinei.
Rezultatele acestor cercetări se raportează anual la seminarele internaţionale pe tema inulinei.
