Despre noi
Societatea noastră se ocupă cu producția topinamburului, o plantă cu multiple întrebuinţări.
Având o plantație în regim ecologic, produsele noastre sunt 100% bio, deoarece nu folosim îngrăşăminte chimice de sinteză, erbicide, pesticide sau insecticide. Astfel, produsele recoltate de pe plantația noastră asigură beneficii medicinale şi alimentare de necontestat.
Această plantă poartă denumirea populară de topinambur, iar cea ştiinţifică de Helianthus tuberosus.
Cei mai mulţi spun că se numeşte “nap”, însă în realitate napul reprezintă o cu totul altă plantă şi anume Brassica napus convar, care aparţine familiei Brassicaceae, iar topinamburul aparţine familiei Asteraceae.
Aproape toată recolta noastră este din soiul roz-cafeniu, care are o calitate net superioară celorlalte varietăţi locale care au tuberculi de culoare alb-gălbuie sau alb cu nuanţe uşor de roz. Tuberculii din soiul roz-cafeniu cultivați de noi sunt mai dulci, motiv pentru care și prețul acestora este puțin mai mare.
Tuberculii de topinambur pot fi folosiți la:
- prepararea unor produse farmaceutice
- prepararea unor produse cosmetice
- în alimentație, sub formă de salate, sucuri, copți, prăjiți sub formă de chipsuri, supe, sosuri etc.
- obținerea unor băuturi alcoolice
- obținerea de biomasă pentru biocombustibil
Tulpinile pot fi utilizate la producerea de peleți, pentru centrale termince.
