Particularitățile nutritive ale topinamburului
ArticoleTopinamburul se cultivă pentru tuberculii săi alb-violeţi sau galbeni, care se consumă cruzi, prăjiţi sau fierţi în diverse mâncăruri şi mai cu seamă în dietele pentru diabet. Este un produs foarte gustos, crocant, dulce, cu un…
Studii și cercetări mondiale privind beneficiile topinamburului
NoutatiÎnainte de apariţia industriei chimice farmaceutice erau folosite pe scară largă plantele. Moşii şi strămoşii noştri cunoşteau foarte bine secretele plantelor pe care le foloseau cu succes în prevenirea şi tratarea bolilor. În timp,…
Benficiile inulinei
ArticoleBenficiile inulinei, acest polimer al fructozei care se găsește în topinambur:
Inulina este un bun mijloc de tratare a disbacteriozelor intestinale de diferite provenienţe,
Inulina micşorează absorbţia glucozei din hrană in peretele…
Cremă de topinambur cu rață afumată
ReteteIngrediente
Pentru 4 portii avem nevoie de: 500 g topinambur, 2 cartofi mici sau unul mai mare, o bucata de piept de rata afumat (cumparat ca atare), 2 buc. de ceapa mica (echalote) sau o ceapa medie, 10 g untura de rata (sau unt), 100 ml smantana…
Cremă de topinambur cu mazăre și chipsuri
ReteteIngrediente
Pentru 4 portii avem nevoie de: 500 g topinambur, 2 cartofi mici sau unul mai mare, 100g mazare boabe (proaspata sau congelata), 2 buc. de ceapa mica (echalote) sau o ceapa medie, 10 g sau unt, 100 ml smantana pentru gatit, sare…
Cremă de topinambur cu șofran si chipsuri
ReteteIngrediente
Pentru 4 portii avem nevoie de: 500 g topinambur, 2 cartofi mici sau unul mai mare, 2 buc. de ceapa mica (echalote) sau o ceapa medie, 10 g sau unt, 100 ml smantana pentru gatit, sare si piper dupa gust, cateva fire de sofran, iar…
Cremă de topinambur si ciuperci
ReteteIngrediente
Pentru 15 mini portii servite in vase de portelan sau de unica folosinta, avem nevoie de: 400 g topinambur, un cartof, 200g ciuperci champignon brune, 2 buc. de ceapa mica (echalote) sau o ceapa medie, 10 g unt, 100 ml smantana…
Cremă de topinambur cu ardei și ouă de prepeliță
ReteteIngrediente
Pentru 15 mini portii servite in vase de portelan sau de unica folosinta, avem nevoie de: 400g topinambur, un cartof mare, 2 ardei kapia copti, 2 buc. de ceapa mica (echalote) sau o ceapa medie, 10 g unt, 100 ml smantana pentru…
Cremă de topinambur cu păstârnac și icre roșii
ReteteIngrediente
Pentru 15 mini portii servite in verrines sau vase mici de unica folosinta, avem nevoie de: 400g topinambur, un cartof mare, 2 buc. de pastarnac de buna calitate, 2 buc. de ceapa mica (echalote) sau o ceapa medie, 10 g unt, 100…