Topinambur cu ciuperci

Cremă de topinambur si ciuperci

Ingrediente Pentru 15 mini portii servite in vase de portelan sau de unica folosinta, avem nevoie de: 400 g topinambur, un cartof, 200g ciuperci champignon brune, 2 buc. de ceapa mica (echalote) sau o ceapa medie, 10 g unt, 100 ml smantana…