Topinambur cu ouă de prepeliță

Cremă de topinambur cu ardei și ouă de prepeliță

Ingrediente Pentru 15 mini portii servite in vase de portelan sau de unica folosinta, avem nevoie de: 400g topinambur, un cartof mare, 2 ardei kapia copti, 2 buc. de ceapa mica (echalote) sau o ceapa medie, 10 g unt, 100 ml smantana pentru…